Non c'è gusto
Tutto quello che dovresti sapere prima di scegliere un ristorante
Gianni Mura a Pane quotidiano: guarda il video
Gianni Mura a Che tempo che fa: guarda il video
Non solo un libro di consigli, ma un viaggio nell’Italia di ieri e di oggi attraverso l’inesauribile varietà della sua ristorazione. Dai ristoranti stellati alle osterie di quartiere, Gianni Mura ci mette in guardia su tutto ciò che è opportuno fare prima di sedersi a tavola per evitare solenni fregature: ad esempio, per scegliere il posto giusto è meglio fidarsi del consiglio degli amici, consultare le guide storiche o le recensioni di TripAdvisor? E quali insidie (e quali indizi) può nascondere la telefonata con cui prenotiamo un tavolo per quattro alle nove di sera? Ma già che c’è, tra una dritta e l’altra, Mura ci racconta i grandi ristoratori che danno alle loro invenzioni nomi di pittori rinascimentali, di cuochi arroganti che per partito preso negano ai clienti una fetta di formaggio, di posate scomode e di mangiate omeriche nelle leggendarie trattorie battute dai camionisti.
Non c’è gusto è la celebrazione ostinata e non pentita del gusto imbattibile di condividere cibi e bevande con le persone che ci piacciono, di dedicare tempo e vita a ciò che aiuta a mantenerci umani. Parafrasando Vinicius de Moraes: «La tavola, amico, è l’arte dell’incontro».
Con una prefazione di Carlo Petrini.
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Altri libri di Gianni Mura:
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Darwin Pastorin - L'Huffington Post
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Francesca Romana Barberini - Huffington Post
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Gabriel Matzneff - Le Point.fr
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Luca Ghirardini - Gazzetta di Mantova
Il libro di Mura è diviso per sensi, arrivando a parlare del gusto solo alla fine di unopera che vuole essere un aiuto a una delle poche, piccole gioie che ancora ci sono consentite, il potere cons...Leggi
Francesca Badi - Consumatori
L'intento di Mura è quello di lasciare ai lettori consigli disinteressati, invitandoli a riscoprire il piacere della tavola, con gli occhi bene aperti e facendo tesoro delle esperienze.Leggi
Claudio Rinaldi - Gazzetta di Parma
Per godersi la prosa di Mura (ci si ritroverà spesso a ridere di gusto) e per imparare a scegliere un ristorante.Leggi
Zafferano Magazine
Una freschezza che conquista e tiene sempre avvinta l'attenzione del lettore così da non fargli mollare il libro finché non se l'è bello e divorato tutto.Leggi
Francesca Romana Barberini - Huffington Post
La penna affilata di Mura guida il lettore lungo il percorso storico della cucina italiana e di propria esperienza personale.Leggi
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La Repubblica - Ed. Milano
In sostanza riflessioni sul cibo, fatte con leggerezza, cultura e ironia.Leggi
Cristina Bianchi - Oggi
«Non so cucinarmi neanche due uova, ma il naso mi permette di salvarmi.»Leggi
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Territori.Coop
Questa guida non suggerisce i locali migliori, ma piuttosto cerca di dare alcuni suggerimenti per evitare le trappole per turisti e altre fregature.Leggi
L'Adige
Un viaggio nell'Italia di ieri e di oggi attraverso l'inesauribile varietà della sua ristorazione.Leggi
Vincenzo Reda
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Sabine Bertagna - Chooze.it
Quello che aspettavamo da anni: un libro sul gusto di Gianni Mura.Leggi
Caleno 24 ore
Volete andare a mangiare fuori ma non sapete come scegliere un buon ristorante? La risposta a questa domanda tenta di darla Gianni Mura.Leggi
Laura Colombo - Gli Amanti dei Libri Blog
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Ping Pong Food
Gianni Mura è uno dei migliori giornalisti gastronimici italiani. Con questo libro regala ai lettori una divertente serie di consigli su quello che sarebbe bene sapere prima di andare al ristorante.Leggi
Enea Conti - Rivista!unaspecie
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